viernes, 29 de junio de 2012

PARTICIPAMOS EN EL PROGRAMA NANSA-EMPRENDE 2012

 
NansaEmprende es una iniciativa orientada al fomento y promoción de proyectos empresariales en el Valle del Nansa y Peñarrubia, que organiza la Fundación Botín. Su finalidad es proporcionar a los futuros promotores la ayuda formativa necesaria para potenciar la creación y correcta gestión de sus empresas. Para ello se ofrece a los participantes, durante unos cuatro meses, la posibilidad de identificar su potencial emprendedor, formarse en técnicas básicas de gestión y analizar la viabilidad de sus proyectos empresariales, mediante el diseño de planes de negocio.
 
Nuestra participación sirvió para elaborar nuestro Plan de empresa, en torno a un negocio denominado La Tienda del Maíz, que básicamente consiste en una pequeña industria agroalimentariamolturación del grano y elaboración de cuatro productos estrellatortas de maíz, harinas, cachapas y tamalesligada a una tienda temática multioferta dedicada a la gramínea.
 
Dentro del programa de formación organizamos  una degustación de cachapas y realizamos una pequeña encuesta, a modo de estudio de mercado de dicho producto, aprovechando la presencia  de los miembros participantes en el citado programa.


Portada Plan de Empresa
Portada del estudio de mercado sobre la cachapa

La cachapa es una torta elaborada con maíz de la variedad dulce y es muy apreciada en Venezuela y en menor medida en Colombia. Se suele degustar con quesos frescos y /o blandos. Nosotros lo hicimos con queso fresco de las ovejas de Benjamín, de Cades.
 
El estudio de mercado arrojó datos interesantes. Una vez conocido el producto, un 67 % podría incorporarlas a su   dieta alimenticia, que las prefieren para el desayuno, que un 60% está dispuesto a comprarlas, bien en unidades o en paquetes de media docena de cachapas.
 
 Aprovechamos este blog para agradecer a la Fundación Botín la formación recibida.

martes, 19 de junio de 2012

REUNIÓN EN EL CIFA


El pasado día 14 mantuvimos una reunión en la sede del Centro de Investigaciones y Formación Agraria – CIFA – ,en Muriedas. En la memoria del centro del 2010, recogía la intervención en un proyecto titulado " Caracterización de variedades locales de maíz en Cantabria". Se trataba, tal como recogía la citada memoria, de caracterizar morfológicamente 72 variedades locales de maíz en Cantabria y editar una publicación sobre esas variedades. Nos reunimos con Eva García Méndez, coordinadora del proyecto y Manuel Mora, miembro del equipo del proyecto.


 
Nos explicaron los objetivos del proyecto y por nuestra parte les explicamos nuestros trabajos en torno al maíz del país. También les explicamos lo importante de tener catalogadas variedades de maíz planificables, toda vez que nuestro proyecto pasaba por dar valor añadido al maíz. Les explicamos algunas iniciativas que se estaban teniendo en Galicia en torno a la Misión Biológica de Galicia.


Resumén del proyecto, contenido en la memoria del CIFA-2010

 
Conocían algunas de nuestras iniciativas por reuniones anteriores mentenidas con personal técnico de la Mancomunidad del Nansa y nos ofrecieron sus instalaciones para organizar degustaciones de productos precocinados de maíz, si así lo requeríamos.

También hemos decidido estar informados de forma regular sobre las actividades del centro a través de su newletter que editan periódicamente.