La llegada del maíz desde América y su posterior plantación en las
zonas rurales del arco atlántico español, durante el siglo XVII, hizo que,
entre las poblaciones campesinas, se
empezase a considerar a esta gramínea,
como prodigiosa.
Debido a su alto rendimiento, en Cantabria, desplazó a todos los cereales autóctonos y además el ingenio
popular fue capaz de dar multitud de utilidades a la planta, entre otras la
servir de forraje para el ganado. No es casual que de ella se dijera que era como el cerdo, se utilizaba todo.
Veamos algunos de los prodigios/utilidades de esta planta:
- Mijote: Caña de la planta de maíz
§
Alimentación para el ganado
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Cama para el ganado
§
Construcción de instrumentos musicales
§
Guía para conducir plantas trepadoras de alubias
- Granos
de la Panoja. Grano de maíz
§
Alimentación humana
§
Alimentación del ganado
- Garojo.
Panoja de maíz despojada del grano
§ Construcción de
juguetes/Artesanía
§ Taponería
§ Despojar del garno a las
panojas
§ Combustible
- Hojas de las panoja.
§ Liar tabaco
§ Construcción de
juguetes/Artesanías
§ Fabricar
colchones
§ Fabricación de
alfombras
§ Fabricación de
bolsos
§ Embalaje de
productos.
- Barbas de las panoja. Filamentos de la flor de maíz
§ Construcción de juguetes/Artesanías
- Mona. Carbón del maíz
§ Disfraces corporales
Con este título abriremos, en los sucesivos días, una serie de entradas donde iremos viendo
algunas de esas utilidades, tanto en el
pasado como en el presente, en Cantabria, en la Cornisa Cantábrica o en México
y Centroamérica.
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