El pasado 18 de julio, en la Ferroteca de Cades, inauguramos
la exposición El Maíz es arte. En ella y mediante 22 composiciones
se recogen los aspectos biológicos,
históricos y de la biodiversidad de esta gramínea que, para la Cornisa
Cantábrica en general y para el valle del Nansa en particular, fue
providencial.
Llegada de México, de donde es oriunda, a principios
del siglo XVII, sirvió para eliminar las hambrunas que con tanta frecuencia se
daban en el medio rural, modificar el paisaje agrario y permitir por primera
vez que el campesinado cántabro dispusiese de excedentes.
La exposición se completa con contenidos artísticos realizados con la planta del
maíz y de diseño y de la moda. Cierran
la exposición sendos homenajes a México y a la zona Andina por ser el
país de donde es originario el maíz y la zona donde más se diversifica. Una
composición dedicada al maíz en las letras cántabras y una extensa bibliografía
de Cantabria y de diversos países Latinoamericanos.
Cierra la exposición una composición titulada El
consumo de maíz en España, donde se exponen una cincuentena de productos de
las diferentes formas de comer el maíz, actualmente en España. En los últimos
años ha habido un proceso muy interesante consistente en modernizar las formas
de comer el maíz, oferta que se ha visto muy ampliada con la llegada de los
inmigrantes latinos que nos han traído sus productos, desconocidos para el gran
público.
La exposición contó con el apoyo de la Mancomunidad de Municipios
del Nansa.
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