Nansa—Emprende es una iniciativa orientada al
fomento y promoción de proyectos empresariales en el Valle del Nansa y
Peñarrubia, que organiza la Fundación Botín. Su finalidad es
proporcionar a los futuros promotores la ayuda formativa necesaria para
potenciar la creación y correcta gestión de sus empresas. Para ello se ofrece a
los participantes, durante unos cuatro meses, la posibilidad de identificar su
potencial emprendedor, formarse en técnicas básicas de gestión y analizar la
viabilidad de sus proyectos empresariales, mediante el diseño de planes de
negocio.
Nuestra participación sirvió para elaborar nuestro Plan de empresa, en
torno a un negocio denominado La Tienda
del Maíz, que básicamente consiste en una pequeña industria
agroalimentaria—molturación
del grano y elaboración de cuatro productos estrella—tortas de maíz, harinas, cachapas y
tamales—ligada a
una tienda temática multioferta dedicada a la gramínea.
Dentro del programa
de formación organizamos una
degustación de cachapas y realizamos
una pequeña encuesta, a modo de estudio de mercado de dicho producto,
aprovechando la presencia de los
miembros participantes en el citado programa.
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| Portada Plan de Empresa |
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| Portada del estudio de mercado sobre la cachapa |
La cachapa es una torta elaborada con maíz de la variedad
dulce y es muy apreciada en Venezuela y en menor medida en Colombia. Se suele
degustar con quesos frescos y /o blandos. Nosotros lo hicimos con queso fresco
de las ovejas de Benjamín, de Cades.
El estudio de mercado arrojó datos interesantes. Una vez
conocido el producto, un 67 % podría incorporarlas a su dieta alimenticia, que las prefieren para el
desayuno, que un 60% está dispuesto a comprarlas, bien en unidades o en
paquetes de media docena de cachapas.
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