EL MAÍZ EN LAS LETRAS CÁNTABRAS

Ya hemos comentado la importancia que desde el punto de vista  gastronómico  y desde el agrícola ha tenido, y en cierta medida sigue teniendo, en la cornisa cantábrica, el maíz. 

Siendo así no es casual que esta gramínea esté presente en las letras cántabras, sea en forma de refranes, adivinanzas, letras de canciones populares o en romances, igualmente populares.

 

Veamos algunos ejemplos:

 

1.  REFRANES:

• Seco o mojado, mi maíz sallado. Define la importancia de sallar el maíz.
• Cuando apunte la hoja, siembra la panoja. Define cuándo hay que sembrar el maíz. Cuándo inicia la primavera.
• El maíz tendrás colgado de las vigas del sobrado. Define la importancia de secar bien el maíz para poderlo llevar al molino.

2.  LETRAS DEL CANCIONERO POPULAR:

       ●   La vida de los pasiegos                                           ●     Salladora, salladora
            yo se la sabré contar:                                                     salla bien estos panojos
            comer torta y beber leche                                             salla bien los de la orilla
            y dormir en el pajar.                                                       que te miran muchos ojos.

 3.  ACERTIJOS:
 

   La  cabeza tú te quitas para que puedas beber; y se quedó desdentado para darte de comer.

                                                                                                                                                   El garojo
4.  ROMANCES:

   Pulienteros los de Buelna,

  torrenderos los de Coo,

  en la hoz de Val de Iguña

  el diablo los ajuntó.

  Pusiéronse a pelear,

  pudieron más los de Coo

 lleve el diablo a las pulientas

que tan blandos las dejó.