martes, 10 de mayo de 2022

EL DESGRANADO MANUAL DEL MAÍZ EN MÉXICO, EN EL CINE

 

Ayer, dentro de la programación de Días de Cine Clásico de TV2, nos ofrecieron una vez más la excelente película: Los 7 magníficos, que hemos visto unas cuantas veces.

En la parte final aparecen unas campesinas mexicanas desgranado maíz con unas oloteras. La olotera es un bonito y estético utensilio que se utiliza en México para desgranar manualmente el maíz. Prácticamente todos los campesinos que siembran maíz para su autoconsumo disponen de la misma para el desgranado de las mazorcas. Suelen tenerlas colgadas en las cocinas.

El utensilio está formado por un conjunto de garojos a cada lado formando un círculo regular de unos 50 o 60 centímetros de diámetro, para lo cual se cortan a la misma medida, aproximadamente de 12 centímetros, que se sujetan con alambres, pletinas metálicas, cuerdas, aros de madera o cañas trenzadas.

              Los 7 magníficos: desgranado maíz con las oloteras 
   

Para desgranar el maíz se coge la panoja bien seca con una mano y se restriega con fuerza sobre la superficie de la olotera, hasta que en varias pasadas queda la mazorca totalmente desgranada.













                                                                                 Oloteras de nuestra casa

Las conocimos en nuestros viajes a México. Las vimos en casas, museos y en restaurantes, como elementos decorativos. Nosotros hemos elaborado algunos ejemplares de distintos diámetros, que actualmente adornan nuestra casa de Cades.



sábado, 7 de mayo de 2022

EL PUESTO DE OBSERVACIÓN Y VIGILANCIA DE LA GUARDIA CIVIL, EN LA PEÑA SANCHO

 

Esta entrada nos la ha sugerido otra titulada: De Cerraos, Ferias y Tabernas, publicada en el blog https://herreriasenlamemoria.blogspot.com/ y escrita por Luisa Barrio Acebo, vecina de Cabanzón.

Esta señora, a la que hemos tenido el gusto de conocer, explica algunas vicisitudes de cuando era pequeña y en concreto que siendo hija del que regentaba la taberna de Cabanzón, se encargaba de llevar la comida a la guardia civil cuando estaban acampados en el Prao de Ribota.

He querido revisar mis archivos y que la propia Luisa nos diese más detalles. Sobre lo segundo nos explica que eran 3 o 4 guardias, que disponían de una especie de cabaña construida con varas de avellano y cubierta de ramajes para resguardarse, que su ubicación era en el alto de la Peña Sancho, que ella llama Prao de Ribota, que es un observatorio muy importante y que uno de ellos que debía tener hijos de la edad de Luisa, se lo recordaba cuando la veía y que esto ocurrió sobre el año 1956. Con esta información he visitado la zona, siguiendo las recomendaciones de la autora. Además, este puesto de observación y vigilancia era compatible con el cuartel que había en Cades y su desempeño consistía en dar de baja a los maquis que se movían por la zona.


  Ubicación del puesto de Vigilancia en la Peña Sancho. Croquis original de la G.C.

Sobre este tema hemos escrito un par de entradas en nuestro blog: El cuartel de la Guardia civil de Cades y Peña Sancho en Cabanzón, un lugar estratégico, publicadas en octubre del 2018 y mayo del 2019, respectivamente. Efectivamente el croquis de la segunda entrada, recoge la existencia de ese puesto de Observación y Vigilancia, representado por una X.

Vista desde el mirador de Peña Sancho. A la izquierda la CA-842, a la derecha la CA -855 , en medio el rio

En definitiva, Luisa nos ha puesto sobre la pista de algo que desconocíamos.  Si los maquis habían elegido las cuevas de la Peña Sancho como lugar estratégico para pasar los inviernos: orientadas al sur, cerca del rio, con visión abierta a varias carreteras, la Guardia Civil independientemente de que supieran si los maquis estaban debajo o no, habían elegido ese mismo lugar estratégico por la visibilidad que el puesto ofrecía.

Guardia civil retratada con la familia Teja en la venta del Vallejo. Posiblemente a algunos de estos guardias les llevaría Luisa la comida    

Para finalizar queremos felicitar a Luisa y a ese grupo de mujeres que mantienen el blog ya que,  la lectura de sus entradas, nos ayuda a entender como era la vida en Herrerías a mitad del siglo pasado.


POSDATA

- Las imágenes del croquis y la de la G.C. en la Venta del Vallejo, pertenecen a Antonio Brevers, publicadas en su obra titulada: Juanín y Bedoya, los últimos guerrilleros

- La casa de los Teja y el edificio de la Venta, eran los inmuebles más cercanos al puesto de observación y vigilancia