Durante este mes de octubre nos hemos empleado en desojar el
maíz de una tierra que José Manuel tenía
plantada en la vega de Cades. José
Manuel, vecino del pueblo, había plantado tres parcelas de maíz del país, habiendo llegado a un acuerdo con él, para la cesión
de una de ellas.
En consecuencia y en previsión de una franja de lluvias
anunciada, aprovechamos la última semana de octubre para recoger las panojas
y deshojarlas, bien para meterlas en el hórreo o para colgarlas del balcón de la
casa.
Las llezas del
balcón son de 18 panojas cada una. El maíz debe estar bien seco para poderlo
moler y no contener humedades superiores al 14%. En consecuencia esta cosecha, guardada ya
a buen recaudo, deberá estar un tiempo secándose antes de proceder a su
molienda.
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