Hoy y dentro de las Jornadas Europeas
de Patrimonio, celebramos en la Ferroteca de Cades, la dedicada al maíz. Tal como habíamos programado la
jornada se desarrolló con una conferencia sobre los aspectos económicos, sociales
y etnográficos, del maíz en Cantabria. Después se explicó los contenidos de la exposición,
para finalizar con una degustación de productos de maíz.
Durante la Jornada nos visitaron José
María Ballester y Bruno Sánchez Briñas,
de la Fundación Botín, Francisco Linares Buenaga, Alcalde de Herrerías y Juan
Pellón, Gerente de la Mancomunidad del Nansa.
La jornada estaba prevista con un
aforo de 12 personas y debían apuntarse en un número de teléfono que se
facilitaba. El caso es que, no se apuntó nadie, pero el aforo se completó con
vecinos de Cades y de Otero.
El aforo se establecía para poder atender
adecuadamente a los asistentes, ya que los costes de la jornada descansaban
exclusivamente sobre nuestras espaldas. Ya se sabe; una cosa es organizar actos
con dinero público de las instituciones y otra es
hacerlo con tus propios recursos.
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| Un momento de la charla y explicación de la exposición |
La degustación realizada en nuestra
casa constó de una arepa de maíz blanco, cubierta con queso fresco de la
denominación de origen Arzúa—Ulloa y una torta de
nuestro maíz amarillo, con chistorra.
A la degustación se sumaron dos parejas de
peregrinos que pasaban por delante de nuestra casa. Una de ellas era de
Torrelavega, mientras que, la segunda, estaba formada por un gallego de Orense
y una colombiana de Sincelejo. El mundo sigue siendo un pañuelo. Nos consta que
los asistentes, así como algunos peregrinos,
conocieron por primera vez lo que era una arepa y ambos productos, les
encantaron.
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| Degustando las arepas que nos hacía Alix |
Para finalizar, una reflexión final;
las Jornadas Europeas de Patrimonio son una buena disculpa para organizar actos
gratuitos en los que deben participar la ciudadanía en general. Se programan
muchos actos importantes, pero en Cantabria y mucho menos en el valle del
Nansa, existe masa crítica que posibilite el éxito de todos ellos.
Nuestra posición al respecto se
inclina más por organizar actos de manera descentralizada y que no concurran
todos exclusivamente en las Jornadas de Patrimonio. Nosotros ya hemos aprendido
la lección.
