PROCESO TRADICIONAL DEL MAÍZ EN EL VALLE DEL NANSA

Con motivo de la inauguración de la  exposición “El Maíz es Arte”, acaecida en la Ferroteca de Cades, presentamos un cartel en el que se recogía todo el proceso tradicional del maíz, desde la preparación del terreno hasta su degustación, mediante viñetas.

Las viñetas fueron pintadas por el famoso dibujante cántabro Andrés Torre, más conocido como Andy. Este artista ha sido durante muchos años el dibujante del Diario Alerta, con su famosa tira diaria conocida como “Laro el Cántabro”. A su vez que ha ilustrado multitud de publicaciones destacando algunas obras de José María Pereda,  la vida del navegante y descubridor santoñés, Juan de la Cosa…

 

 

En el mismo se pueden visualizar algunos  elementos del patrimonio material como son las maseras donde se amasaba  la harina, las mesas perezosas, que se recogían sobre la pared, las cocinas pusiegas  de tres piedras con su rejerú y las planchas para tirar las tortas.

INAUGURAMOS LA EXPOSICIÓN "EL MAÍZ ES ARTE"

 

El pasado 18 de julio, en la Ferroteca de Cades, inauguramos la exposición  El Maíz es arte. En ella y mediante 22 composiciones se recogen los aspectos biológicos, históricos y de la biodiversidad de esta gramínea que, para la Cornisa Cantábrica en general y para el valle del Nansa en particular, fue providencial.

 

Llegada de México, de donde es oriunda, a principios del siglo XVII, sirvió para eliminar las hambrunas que con tanta frecuencia se daban en el medio rural, modificar el paisaje agrario y permitir por primera vez que el campesinado cántabro dispusiese de excedentes.

  

La exposición se completa con contenidos  artísticos realizados con la planta del maíz y de  diseño y de la moda. Cierran la exposición sendos homenajes a México y a la zona Andina por ser el país de donde es originario el maíz y la zona donde más se diversifica. Una composición dedicada al maíz en las letras cántabras y una extensa bibliografía de Cantabria y de diversos países Latinoamericanos.

 

 

Cierra la exposición una composición titulada El consumo de maíz en España, donde se exponen una cincuentena de productos de las diferentes formas de comer el maíz, actualmente en España. En los últimos años ha habido un proceso muy interesante consistente en modernizar las formas de comer el maíz, oferta que se ha visto muy ampliada con la llegada de los inmigrantes latinos que nos han traído sus productos, desconocidos para el gran público.

 

La exposición contó con el apoyo de la Mancomunidad de Municipios del Nansa.

MAÍCES DEL NANSA, EL INICIO.

En el mes de Agosto del 2010, registramos un documento en la Mancomunidad de municipios Nansa, en su sede de  Puente Nansa. El documento se titulaba Proyecto maíz

El documento que posteriormente tuvo nuevas versiones y algún documento complementario más, definía como objetivo global: La recuperación de la cultura del maíz comestible, en el valle del Nansa, con fines didácticos, culturales y económicos, a fin de lograr la  identificación del valle con esta gramínea. El mismo documento recogía un conjunto de actividades a desarrollar en el orden didáctico, cultural y económico.

  

Producto de esta iniciativa y a instancias de la Agencia de Desarrollo Rural de la propia Mancomunidad, se organizaron dos presentaciones del proyecto. La primera asistieron el propio personal técnico de la Agencia y la Junta Directiva de la Mancomunidad, que está formada por todos los alcaldes del valle. La segunda tenía la misma composición con los añadidos de representantes de la Fundación Botín y la Gerente de la Mancomunidad Saja – Nansa.

La mancomunidad se comprometió dentro de sus facultades y recursos a apoyar la iniciativa, que juzgaban muy interesante.