FÁBRICA DE FIDEOS, PASTAS PARA SOPAS, GALLETAS Y BIZCOCHOS “LA PROVIDENCIA”. EL ASTILLERO. CANTABRIA

 

Vicente Marín y Cía., Sociedad en Comandita, fue una empresa que con la marca La Providencia, fabricaba en El Astillero fideos, pastas para sopas, galletas y bizcochos. Estaba asentada en los números 1y3 de la calle 18 de julio, actual Avenida de España.

Cartón propagandístico 

En sus inicios, a finales del siglo XIX, era una panadería conocida como La Tahona fundada por su entonces propietario Casimiro Tijero.Hacía un pan de calidad cuyo mercado excedía el del propio pueblo. Ya empezado el siguiente siglo inicia la fabricación de galletas y bizcochos que completaría en la década de 1910, incorporando la fabricación de fideos.

En 1920 se incorpora Vicente Marín creando la nueva sociedad descrita al principio, continuando con los mismos fabricados. Para la fabricación de galletas y bizcochos disponía de la siguiente maquinaria:

- Una batidora manual de huevos

- Una batidera de mezcla de 30 kg. de capacidad movida a motor

- Una prensa para fabricar galleta fina.

- Un laminador de rodillos de 40 x 6 centímetros.

- Una rotativa tipo Boby de la marca Forbó

- Un horno circular de 4,05 metros de diámetro y de 12 m2 de superficie de calefacción.

- Un motor de 1,5 HP. que mueve la transmisión para todos los equipos, excepto la batidora manual.

Anuncio insertado en un anuario de 1926

Como materia prima en jornada laboral de 8 horas era la siguiente: 

- 180 kilogramos de harina

-  60 kilogramos de azúcar

- 23 kilogramos de grasas para obtener 220 kilogramos de galletas diarias con una plantilla de siete operarios.

En cuanto a la fábrica de fideos y pastas disponía de la siguiente maquinaria: 

- Una prensa mecánica marca Renar.

- Una batidera marcas Turú con dos agitadores de eje vertical de cuba cilíndrica de 680 m/m. de diámetro y 280 m/m. de profundidad accionada con un motor de 0,5 HP.

- Un abrillantador de pastas.

- Una caldera de vapor de 200 litros de capacidad

- Dos ventiladores de 2, 5 HP.

- Un motor de 7, 5 HP, marca Miselli.

- Trasmisiones, correas, bastidores y moldes.

Sin que se conozcan las razones, en 1948, se dirige a la Jefatura de industria de Santander, solicitando trasladar la fábrica de fideos a la localidad navarra de Cascante y la de galletas a la ciudad de Palencia. En su escrito aducía: que el traslado no se dificultaría el abastecimiento de los expresados productos a los mercados de Santander y provincia, ya que existen suficientes medios de producción para ello.

Correspondencia con Navarra referente al traslado

Autorizados ambos traslados en el siguiente año 1949, tuvo que precintar y valorar la maquinaria de cada actividad y verificarla por las autoridades industriales de la provincia de origen y la de destino. Así desapareció esta industria.  

 BIBLIOGRAFÍA

- Blog MI ASTILLERO. Entrada  https://astillero-guarnizo.blogspot.com/2020/09/astillero-panaderias-y-confiterias-1882.html

- Pecios de la arquitectura montañesa blog editado por Paloma Sánchez Broch : https://peciosdelaarquitecturamontanesa.com/2023/01/01/1926-industria-y-comercio-de-cantabria/.

- Archivo Histórico Provincial de Santander. Fondo de Industria. Sección de bajas. Carpeta 124. Expediente 1.277.