lunes, 23 de septiembre de 2013
ALGUNOS DATOS SOBRE LA MOLINERÍA EN CANTABRIA IV. El camino de las harinas.
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El camino de las harinas fue una infraestructura viaria del tipo de camino real que unía Santander con Reinosa y Alar del Rey, en Palencia,...
domingo, 15 de septiembre de 2013
UN PAN PORTUGUÉS MUY ESPECIAL: "LA BROA DE AVINTES"
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Avintes, es una freguesÍa portuguesa perteneciente al concejo de Vila Nova de Gaia. Se sitúa en el lado sur del río Duero –El Douro portugu...
miércoles, 4 de septiembre de 2013
ALGUNOS DATOS SOBRE LA MOLINERÍA EN CANTABRIA III. Los molinos de marea.
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La principal característica del molino de marea consiste en almacenar el agua durante la pleamar en un embalse natural cerrado con pres...
jueves, 29 de agosto de 2013
ALGUNOS DATOS SOBRE LA MOLINERÍA EN CANTABRIA II. Los molinos de río.
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Un molino es un edifico por lo general de dos alturas donde se muele el grano para convertirlo en harina. Con esta denominación incluye ...
jueves, 22 de agosto de 2013
ALGUNOS DATOS SOBRE LA MOLINERÍA EN CANTABRIA I
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La industria molinera en Cantabria ha tenido una gran importancia debido a varias razones. Nuestro clima atlántico permite que ríos y a...
miércoles, 7 de agosto de 2013
GASTRONOMÍA DEL MAÍZ EN EL PERÚ.
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Ya hemos dejado escrito en algunas entradas de este blog la importante diversificación del maíz en la zona andina. Junto a México es la ...
martes, 30 de julio de 2013
UN GRUPO DE INVESTIGADORES MEXICANOS REVISAN EL ORIGEN Y DIVERSIFICACIÓN DEL MAÍZ.
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Un grupo de cinco investigadores ligados la mayoría de ellos a la Universidad Autónoma de México –UNAM– y patrocinados por la Comisión Naci...
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