En esta entrada vamos a relacionar algunos sistemas que los mexicanos tienen para secar el maíz. Ya hemos dicho que la humedad en las mazor...

Olote es la palabra castellanizada del vocablo en la lengua náhuatl olotl, que significa “corazón del elote” o lo que conocemos en Cantabr...

Estando en Pátzcuaro, pueblo muy conocido por estar al lado de un lago del mismo nombre, conocimos   a una dirigente de una organización ...

Estando visitando el municipio de   Quiroga, famoso por su mercado de artesanías, que toma el nombre en honor del obispo abulense Vasco ...

Estando en Oaxaca participando en el II Encuentro Nacional de la Red de Etnoecología y Patrimonio Biocultural,   del Consejo General de Ci...

El maíz en México ha sido y lo sigue siendo la base de la vida rural y por lo tanto de su cultura. Es el   eje de la actividad económica y...

En nuestro reciente viaje a México hemos constatado una realidad y es que la defensa de los maíces criollos o nativos es una realidad prá...